Faktorů, které za vysokou cenou kávy stojí je vice. Obecně platí, že ceny se zvyšují ve chvíli, kdy je poptávka vyšší než nabídka. Zvyšuje se poptávka po kávě třeba v asijských zemích. Roli ale hraje také inflace, geo-politická situace, klimatická krize, škůdci, spekulanti a velcí hráči na burze nebo vyšší náklady na produkci. Již z tohoto, i když určitě neúplného výčtu, je možné vyčíst, že pro drobné pěstitele kávy vysoké ceny na burze nutně nemusí znamenat také výrazně vyšší zisky. Více informací zde.